| Salça, concentré de tomates, de poivrons |
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| Gastronomie et cuisine turque | |
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La cuisine turque fait un grand usage, pour les sauces, de concentré de poivron (biber) ou de tomate (domates).
Ci-dessous, biber salçası, concentré de poivrondans sa version piquante (acı)
et l'étiquette de sa variante douce (tatlı).
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