A trois kilomètres d'Uçhisar, Göreme, village de 7500 habitants, abrite un des plus beaux ensembles monastiques de Cappadoce aménagé surtout au Xe et au XIe siècle.
Les petites églises creusées dans le tuf sont ornées de nombreuses fresques de styles très variés qui couvrent plusieurs siècles d'art byzantin.
Göreme est inscrit sur la liste du Patrimoine mondial de l'Unesco.
L'Etat turc fait d'importants efforts pour la conservation de ces monuments fragilisés par l'érosion.
