Français, né à Lisbonne, vers 1795, de parents français, il entra à la Bibliothèque royale de Paris, comme employé, dès 1816. Il y eut le titre de conservateur adjoint, en 1835, et en exerça les fonctions jusqu'en 1848.
A cette époque, il passa, en qualité de professeur de turc, à l'Ecole des langues orientales vivantes. M. Dubeux, décoré de la Légion d'honneur depuis 1838, est membre du conseil de la Société asiatique de Paris et membre correspondant de l'Académie royale de Turin.
M. Dubeux a pris rang parmi les orientalistes français, surtout par des notices pour le Journal asiatique, et par des articles spéciaux dans des revues générales, telles que la Nouvelle revue encyclopédique et le Correspondant. Il a donné à la collection de l'Univers pittoresque deux ouvrages : la Perse et la Tartarie, le Beloutchistan et le Népal.
Il a publié Eléments de la grammaire turque à l'usage des élèves de l'Ecole impériale et spéciale des langues orientales vivantes en 1859.
Louis Dubeux est mort en 1863.
[Source : Vapereau, Dictionnaire universeel des contemporains, 1858]