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Gastronomie et cuisine

Histoire de la cuisine turque, anecdotes, plats, recettes etc

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Liste des articles dans la catégorie Gastronomie et cuisine
Titre Date de création Clics
Bulgur, boulgour 27 janvier 2010 Clics : 8791
Café turc, courte anthologie 5 mai 2009 Clics : 14140
Dilkaya sekerleme, une friandise populaire 1 mars 2010 Clics : 6917
Eriste - pâtes 27 janvier 2010 Clics : 9174
Halva, tahin helvasi 3 février 2010 Clics : 8392
Irmik, semoule de blé dur 4 février 2018 Clics : 3920
L'anglais et le yaourt 29 avril 2011 Clics : 5796
La cuisine turque et balkanique en 1840 15 avril 2009 Clics : 18089
Lahmacun, la pizza turque 25 octobre 2011 Clics : 9076
Le yaourt en Turquie 15 novembre 2008 Clics : 29323
Lentilles rouges, mercimek 3 février 2010 Clics : 7176
Lentilles vertes, yesil mercimek 19 janvier 2010 Clics : 5451
Magasins d'alimentation 27 octobre 2009 Clics : 6843
Manti, les raviolis turcs 27 janvier 2010 Clics : 8891
Nar eksisi, sauce à la grenade 3 février 2010 Clics : 22264
Olives, zeytin 27 janvier 2010 Clics : 6293
Pastirma, bastirma 20 juin 2011 Clics : 11374
Peynir, fromages turcs 27 janvier 2010 Clics : 11852
Plats : viande ou poulet 10 novembre 2011 Clics : 4939
Poivrons, biber 20 février 2010 Clics : 5468
Recette - Houmous 28 janvier 2010 Clics : 8700
Recette - Kisir, le taboulé turc 3 février 2010 Clics : 15954
Recette - Mercimek köftesi, boulettes de lentilles et boulgour 28 janvier 2010 Clics : 13215
Recette - Parmak köfte 19 mai 2010 Clics : 6303
Recette - Sigara börek 28 septembre 2011 Clics : 7046
Salça, concentré de tomates, de poivrons 27 janvier 2010 Clics : 13467
Salgam, jus de légume 1 janvier 2010 Clics : 9971
Serbet et kebab au XVIIIe siècle 20 avril 2009 Clics : 7731
Soupes - çorba 27 janvier 2010 Clics : 7917
Sucuk - soudjouk 27 janvier 2010 Clics : 15386
Sumak, une épice 25 octobre 2010 Clics : 6986
Tahin, pâte de sésame 20 février 2010 Clics : 5578
Tursu, condiments 20 février 2010 Clics : 7870
Üzüm pekmezi, comment on le prépare 10 octobre 2014 Clics : 5805
Üzüm pekmezi, moût de raisin 3 février 2010 Clics : 7698
Yufka, pâte feuilletée 27 janvier 2010 Clics : 10400