| Recette - Kisir, le taboulé turc |
|
|
La variante turque du taboulé assez différente de celui que l'on connaît en France.
KısırIngrédients2,5 verres de köftelik bulgur (boulgour fin)1 bouquet de persil 7-8 oignons verts 2 cuillère à soupe de biber salçası (concentré de poivron) 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 2 petites cuilllères de nar ekşisi (sauce à base de jus de grenade) 5 cornichons (facultatif) 1 verre d'huile d'olive jus d'un demi-citron sel, kırmızı biber un tomate, un demi-poivron de taille moyenne Préparation
Dans un grand saladier, mettre le boulgour, verser de l'eau chaude de sorte qu'elle dépasse un peu le niveau du boulgour (d'environ 2cm). Couvrir le saladier et laisser reposer 10 mn. Recette de Nazan
|
| < Précédent | Suivant > |
|---|
